สบู่เหลวล้างมือมีน้ำหอมกับไร้กลิ่น ต่างกันอย่างไร ? เลือกอย่างไรสำหรับโรงงานผลิตอาหาร
การเลือกสบู่เหลวล้างมือสำหรับโรงงานผลิตอาหาร ไม่ได้พิจารณาเพียงว่าล้างสะอาดหรือราคาต่อลิตรเท่าไร แต่ยังต้องคำนึงถึงคุณสมบัติที่เหมาะสมกับโรงงานด้วย
สำหรับพื้นที่ฝ่ายผลิตที่มีการสัมผัสอาหาร การพิจารณาเลือกสูตรไม่เติมน้ำหอมเป็นแนวทางที่เหมาะสมในการลดปัจจัยเสี่ยงที่ไม่จำเป็น บทความนี้จะช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อเข้าใจความแตกต่างและนำไปกำหนดสเปกร่วมกับฝ่าย QA/QC ได้อย่างชัดเจนขึ้น
น้ำยาล้างมือมีน้ำหอมกับไร้กลิ่น ต่างกันตรงไหน ?
สบู่เหลวล้างมือสูตรมีน้ำหอม (กลิ่นหอม)
มีการเพิ่มกลิ่นหอมสำหรับช่วยกลบกลิ่นมือ/กลิ่นที่เราไม่พึงประสงค์ โดยที่กลิ่นมักจะเป็นตามที่ผู้ผลิตกำหนดและน้ำหอมอาจเป็นสารกระตุ้นการระคายเคืองในผู้ใช้บางราย มีประสิทธิภาพการทำความสะอาดตามปกติ เหมาะกับผู้ใช้งานทั่วไปตามบ้านเรือน โรงพยาบาล ห้างสรรพสินค้า
สบู่เหลวล้างมือสูตรไม่มีน้ำหอม (ไร้สี ไร้กลิ่น)
เป็นสบู่ล้างมือที่ไม่มีการเติมน้ำหอมเพื่อแต่งกลิ่นใด ๆ (โดยที่สบู่ล้างมืออาจจะยังมีกลิ่นอ่อน ๆ ของวัตถุดิบอยู่ได้) การใช้สบู่เหลวล้างมือแบบนี้เพื่อตัดปัจจัยกลิ่นน้ำหอมติดมือ โดยที่พนักงานอาจจะอยู่ในฝ่ายไลน์ผลิต หากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำหอมหรือมีสี ก็อาจทำให้เพิ่มความเสี่ยงด้านการปนเปื้อน น้ำยาล้างมือไร้กลิ่นจึงเหมาะกับโรงงานผู้ผลิตอาหาร โรงงานอุตสาหกรรมด้านพลาสติก โรงงานที่ต้องการลดความเสี่ยงการปนเปื้อนในไลน์ผลิต
-
-
ทำไมโรงงานผลิตอาหารจึงควรให้ความสำคัญกับสูตรไม่เติมน้ำหอม?
-
ลดปัจจัยที่ต้องควบคุมด้านกลิ่น
หากพนักงานทำงานใกล้อาหารเปิดสัมผัส ฝ่าย QA ควรประเมินว่ากลิ่นที่หลงเหลือหลังล้างมือมีโอกาสรบกวนผลิตภัณฑ์หรือไม่ โดยพิจารณาร่วมกับลักษณะอาหาร วิธีสัมผัส ขั้นตอนการล้างออก และการใช้ถุงมือ ไม่ได้หมายความว่าสบู่มีน้ำหอมทุกชนิดจะทำให้อาหารมีกลิ่นผิดปกติเสมอไป แต่การเลือกสูตรไม่เติมน้ำหอมช่วยลดตัวแปรหนึ่งตั้งแต่ขั้นตอนจัดซื้อ
-
ลดการสัมผัสน้ำหอมของพนักงานที่ต้องล้างมือบ่อย
สำหรับพนักงานที่ไวต่อน้ำหอม การหลีกเลี่ยงส่วนผสมดังกล่าวก็ถือว่าสำคัญ อย่างไรก็ตามสูตรไม่มีน้ำหอมไม่ได้รับประกันว่าจะไม่ระคายเคือง เพราะยังต้องพิจารณาสารทำความสะอาด สารกันเสีย และส่วนผสมอื่นร่วมด้วย จึงควรทดลองใช้จริงและเก็บข้อมูลด้วยหากจำเป็น
-
ช่วยให้กำหนดสเปกและควบคุมการเปลี่ยนสินค้าได้ชัดเจน
ข้อกำหนดว่า “ไม่เติมน้ำหอม” ตรวจสอบกับผู้ผลิตได้ชัดเจนกว่าคำว่า “กลิ่นอ่อน” และช่วยลดความคลาดเคลื่อนเมื่อมีการเปลี่ยนรุ่น เปลี่ยนผู้ขาย หรือจัดหาสินค้าทดแทน
ทั้งนี้ ข้อกำหนดสุดท้ายต้องสอดคล้องกับมาตรฐานที่โรงงานใช้ เพราะไม่ควรเหมารวมว่าทุกพื้นที่ของโรงงานห้ามผลิตภัณฑ์มีน้ำหอมในทุกพื้นที่
แนวทางเลือกน้ำยาล้างมือสำหรับฝ่ายจัดซื้อโรงงานอาหาร
-> เริ่มจากพื้นที่ใช้งาน ไม่ใช่เริ่มจากราคา
แยกจุดใช้งานให้ชัดเจน เช่น ทางเข้าไลน์ผลิต จุดสัมผัสอาหาร ห้องน้ำ หรือสำนักงาน แล้วให้ QA กำหนดคุณสมบัติที่เหมาะสมสำหรับแต่ละจุด หากต้องการใช้สินค้าเดียวทั้งโรงงานเพื่อลดความซับซ้อน ควรตรวจสอบว่าสูตรนั้นรองรับข้อกำหนดของทุกพื้นที่ที่นำไปใช้ได้จริง
-> ทดลองใช้ก่อนอนุมัติซื้อระยะยาว
ควรทดลองกับเครื่องจ่ายและสภาพการทำงานจริง โดยมีฝ่ายผลิต QA และจัดซื้อร่วมกันประเมิน โดยทางบริษัทเรา มีทั้งจำหน่ายราคาปลีก (ไม่มีขั้นต่ำการสั่งซื้อ) และราคาส่งสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก
คำถามที่พบบ่อย
Q : สบู่เหลวล้างมือไร้กลิ่นทุกชนิดใช้ในโรงงานอาหารได้หรือไม่ ?
A : ควรตรวจสอบวัตถุประสงค์การใช้ สูตร วิธีล้างออก เอกสาร กับผู้จัดจำหน่ายก่อนสั่งซื้อ
Q : สูตรไม่มีน้ำหอมปลอดภัยกับผิวทุกคนหรือไม่ ?
A : ไม่รับประกัน เพราะผู้ใช้ยังอาจแพ้หรือระคายเคืองจากส่วนผสมอื่นได้ ควรทดลองใช้ก่อนซื้อในปริมาณมาก
Q : ถ้าพนักงานสวมถุงมือ ยังต้องใส่ใจการเลือกสบู่ล้างมือหรือไม่ ?
A : ยังต้องใส่ใจ เพราะการใช้ถุงมือไม่ได้ทดแทนระบบสุขลักษณะมือ พนักงานควรปฏิบัติตามขั้นตอนการล้างมือและการใช้ถุงมือที่โรงงานกำหนด
สรุป : เลือกจากความเสี่ยงและหลักฐาน ไม่ใช่กลิ่นหรือคำว่า “ฟู้ดเกรด” อย่างเดียว
สำหรับโรงงานผลิตอาหาร สูตรไม่เติมน้ำหอมเป็นจุดเริ่มต้นที่เหมาะสมในการลดปัจจัยด้านกลิ่นและการสัมผัสน้ำหอม แต่การอนุมัติสบู่เหลวล้างมือฟู้ดเกรด ต้องพิจารณาร่วมกับเอกสาร วิธีใช้ ความเหมาะสมกับผิว เครื่องจ่ายและผลทดลองในพื้นที่จริง ก่อนขอใบเสนอราคา ฝ่ายจัดซื้อควรร่วมกับ QA/QC กำหนดสเปกและรายการหลักฐานให้ชัดเจน เพื่อให้เปรียบเทียบสินค้าได้บนเงื่อนไขเดียวกัน และเลือกได้ทั้งความเหมาะสมด้านสุขลักษณะกับความคุ้มค่าในระยะยาว